کتاب World Atlas of Tea : From the leaf to the cup, the world's teas explored and enjoyed اثر Krisi Smith انتشارات اکتاپوس

توضیحات

یک فنجان چای یک لذت روزمره برای مردم در سراسر جهان است. و به طور فزاینده ای مجموعه ای گیج کننده از چای ها برای انتخاب وجود دارد – از چای سیاه قوی گرفته تا چای سبز زیبا و هر چیز دیگری. در واقع هر چای داستان جذابی برای گفتن در مورد مکانی دارد که در آن رشد کرده است – از خاک، آب و هوا و ارتفاعات گرفته تا انتخاب هایی که تولیدکنندگان آن در فرآوری آن انجام داده اند. سپس راه های بی شماری وجود دارد که می توان آن چای را برای فنجان روزانه خود تهیه کرد.

کریسی اسمیت، متخصص ترکیب چای، آنچه را که برای قدردانی از انواع چای باید بدانید – از روش‌های برداشت و فرآوری برای انواع مختلف گرفته تا نحوه درست کردن فنجان عالی، تعریف می‌کند. کلید پرورش چای در جهان
مناطق و بهترین محصولات آنها شناسایی شده و مشخصات طعم آنها توضیح داده شده است – از چین، تایوان، ژاپن، هند و سریلانکا تا نپال، ویتنام و شرق آفریقا. دنیای چای به سرعت در حال حرکت است و Krisi همچنین شامل اطلاعاتی در مورد همه چیز است، از مخلوط کردن چای با ذائقه خود و برخی دستور العمل های خلاقانه گرفته تا فواید سلامتی و کیت عالی برای خوشمزه کردن دم نوش شما.