توضیحات
در این کتاب اصول و روشهای خشک کردن ، خشک کردن صنعتی میوه ها و سبزی ها ، فن آوری تولید یرگه زرد آلو ، هلو و البالو خشکه ، فن آوری خشک کردن خرما و مغز های گیاهی ، پیاز ، سیر ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی و فراورده های خمیری به تفضیل شرح داده شده است.
نویسنده | شهرام مقصودی |
ناشر | علم کشاورزی ایران |
شابک | 9786005410471 |
موضوع | فن آوری خشکبار |
ردهبندی کتاب | علوم کشاورزی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی) |
قطع | وزیری |
نوع جلد | شومیز |
چاپ شده در | ایران |
نوع کاغذ | سفید 70 گرم |
نوع چاپ | دیجیتال |
گروه سنی | بزرگسال |
تعداد صفحه | 330 |
وزن | 650 گرم |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.