کتاب فلسفه و غذا: بخور، بیندیش، شادباش اثر فریتس آلهوف و دیو مونرو نشر هنوز

توضیحات

آیا می‌خوریم تا زنده بمانیم یا زنده هستیم تا بخوریم؟ آیا می‌توانیم (و باید) طوری سراغ خوردن برویم که گویی دنیای ما به این مسئله بستگی دارد؟ درک بهتر اصول تغذیه، این‌که مواد غذایی را بر چه اساسی انتخاب می‌کنیم، پرورش می‌دهیم، توزیع می‌کنیم، می‌خوریم، دربارۀ آن فکر می‌کنیم، به حل بسیاری از عمیق‌ترین چالش‌های جامعه کمک می‌کند. در مقاله‌های این کتاب این نظریه ارائه می‌شود که غذا -و هنرهای ملازم ان یعنی پرورش،آماده‌سازی و چشیدن- معنا و تعادل را به جامعه‌ای بازمی‌گرداند که به دلیل گرایش به «مصرف برای مصرف»به بیراهه رفته است. نویسندگان این پرسش را مطرح می‌کنند که چرا اصرار داریم غذا را بی‌اهمیت جلوه بدهیم، حال آن‌که دنیای ماشینی ما هر لحظه بیش از پیش از باور بنیادین خود( که همان ماشینی بودن است) فاصله می‌گیرد.