توضیحات
هزاران سال است چینی‌ها رژیم سالم و مناسب را بخش جدایی‌ناپذیر سلامت و درمان بیماری‌ها می‌دانند، از سرماخوردگی گرفته تا بیماری‌های قلبی و دیابت. دکتر کاستنر در این کتاب یکی از ستون‌های طب سنتی چین، یعنی رژیم درمانی چینی را برایمان تشریح می‌کند.
او ابتدا مقدمه‌ای بر اصول طب سنتی چین و نیز «انرژی» غذاها می‌آورد. رژیم‌درمانی چینی با تاکید بر رویکرد کل نگر، ابزاری فراهم می‌سازد تا خوانندگان بتوانند به کمک آن اصول تغذیه را در زندگی روزمره‌شان به‌کار گیرند. مطالب این کتاب شامل 300
نوع خوراکی ساده از جمله سبزیجات، غلات، چاشنی‌ها و گیاهان دارویی، میوه‌ها، گوشت، غذاهای دریایی، لبنیات ، روغن‌ها و چربی‌هاست. مثال‌های بالینی متعددی که در کتاب آمده، توانسته‌اند به‌خوبی بیماری‌های طب غربی را با تکنیک های طب چینی درهم آمیزد.
این کتاب مرجعی ضروری است برای دانشجویان و پزشکان طب چینی و نیز متخصصان تغذیه و رژیم‌درمانی، پزشکان طب غربی و هر کس که علاقه‌مند به داشتن یک زندگی طولانی و سالم است.
مباحث اصلی این کتاب :
مروری بر مبانی طب سنتی و رژیم‌درمانی چینی
کاربرد رژیم‌درمانی چینی و عوامل موثر بر تغذیه، مثل تطبیق فصل‌ها با تغذیه و تفاوت نیازهای کودکان و بزرگسالان
آموزش تطبیق روش‌های پخت و محصولات غذایی غربی با رژیم درمانی چینی
مثال‌های بالینی شامل سیستم‌های عضوی اصلی
فهرست مفیدی از خوردنی‌های رایج و خصوصیات درمانی آن‌ها
| نویسنده | یورگ کاستنر |
| مترجم | محمد طباطبایی، سوانا دانغیان |
| ناشر | مثلث |
| شابک | 9789648496857 |
| موضوع | تغذیه |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| تعداد صفحه | 328 |
| وزن | 469 گرم |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.