توضیحات
کتاب زبان اصلی Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors اثر Megan Giller and Michael Laiskonis از انتشارات Storey Publishing, LLC می باشد. این کتاب در 240 صفحه در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز ، در گروه موضوعی کتابهای بیزینس و تجارت و پول با محتوای موضوعی پخت شکلات ، دسرهای شیرینی پزی ، علوم غذایی، منتشر شده است. محتوا و موضوعات ارائه شده در کتاب با رویکرد علمی و پژوهشی و نقد و بررسی برای مطالعه اساتید و دانشجویان می باشد. سال انتشار این اثر2017است.این کتاب در گروه های موضوعی Chocolate Baking,Confectionary Desserts,Food Science در منابع جهانی طبقه بندی شده است.
| نویسنده | Megan Giller and Michael Laiskonis |
| ناشر | Storey Publishing, LLC |
| شابک | 9781612128214 |
| موضوع | پخت شکلات ، دسرهای شیرینی پزی ، علوم غذایی |
| قطع | رقعی |
| نوع جلد | شومیز |
| نوع کاغذ | تحریر |
| تعداد صفحه | 240 |
| نوع چاپ | دیجیتال |
| گروه سنی | بزرگسال |
| وزن | 240 گرم |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.